Les etats de la matiere et leurs changements
Niveau
3eme
Sous-categorie
matiere
Programme officiel
Cycle 4 - Organisation et transformations de la matiere
Definition
La matiere existe sous trois etats principaux : solide, liquide et gazeux. Le passage d'un etat a un autre s'appelle un changement d'etat et se fait a temperature constante.
A retenir
- •3 etats : SOLIDE (forme propre), LIQUIDE (forme du recipient), GAZ (occupe tout l'espace)
- •Changements d'etat : fusion, solidification, vaporisation, condensation, sublimation
- •Pendant un changement d'etat, la TEMPERATURE reste CONSTANTE (palier)
- •L'eau : fusion a 0°C, ebullition a 100°C (a pression normale)
- •Un changement d'etat est une transformation PHYSIQUE, pas chimique (la molecule reste la meme)
Comment s'appelle le passage du solide au liquide ?
Exemple resolu pas a pas
ENONCE (style brevet)
On chauffe de la glace a -10°C. Decrire les changements d'etat observes jusqu'a 120°C.
SOLUTION
De -10°C a 0°C : la glace (solide) se rechauffe, temperature augmente
A 0°C : FUSION - la glace devient eau liquide, temperature reste constante (palier)
De 0°C a 100°C : l'eau liquide se rechauffe, temperature augmente
A 100°C : VAPORISATION (ebullition) - l'eau devient vapeur, temperature constante (palier)
De 100°C a 120°C : la vapeur d'eau (gaz) se rechauffe, temperature augmente
A quelle temperature l'eau bout-elle (a pression normale) ?
Pieges classiques au brevet
Piege 1
Confondre evaporation et ebullition
L'eau bout a 25°C
Evaporation = vaporisation lente, a toute temperature, seulement en surface. Ebullition = vaporisation rapide, a 100°C (pour l'eau), dans tout le liquide.
L'eau s'evapore a 25°C, mais elle bout a 100°C
Piege 2
Penser que la temperature augmente pendant un changement d'etat
Pendant la fusion, la temperature passe de 0°C a 5°C
Pendant un changement d'etat, la temperature reste CONSTANTE (palier).
Pendant la fusion, la temperature reste a 0°C jusqu'a ce que toute la glace soit fondue
Piege 3
Confondre les noms des changements d'etat
La solidification est le passage du solide au liquide
Apprends le schema : Solide ↔ Liquide ↔ Gaz. Fusion/Solidification, Vaporisation/Liquefaction.
La solidification est le passage du LIQUIDE au SOLIDE
Comment analyser une courbe de changement d'etat ?
Quand utiliser cette methode ?
Quand on te donne une courbe de chauffage/refroidissement et qu'on demande d'identifier les changements d'etat.
Reperer les paliers
Un palier (ligne horizontale) = temperature constante = changement d'etat.
Identifier la temperature du palier
Lire la temperature sur l'axe. Ex: 0°C = fusion/solidification de l'eau.
Nommer le changement d'etat
Chauffage : solide→liquide = fusion, liquide→gaz = vaporisation.
Decrire les parties non-paliers
Entre les paliers, la temperature change car le corps se rechauffe/refroidit.
Quand est-il tombe au brevet ?
Notion frequente au brevet
