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Methode pas a pas
Comment expliquer le trajet et la transformation d'un aliment ?
Quand utiliser cette methode ?
Face a une question sur la digestion, l'absorption, ou le devenir d'un aliment.
digestionnutrimentabsorptionenzymeintestintube digestifvillosite
1
Identifier le type d'aliment
Glucide (pain, pates), proteine (viande, oeuf), ou lipide (huile, beurre) ?
2
Decrire la digestion mecanique
Mastication (bouche), brassage (estomac), segmentation (intestin).
3
Decrire la digestion chimique
Quelles enzymes ? (amylase pour amidon, pepsine pour proteines, lipase pour lipides)
4
Identifier le nutriment obtenu
Glucose (glucides), acides amines (proteines), acides gras + glycerol (lipides)
5
Expliquer l'absorption
Intestin grele → villosites → capillaires sanguins → sang → cellules
