Nutrition et equilibre alimentaire

1Definition

Transformation des aliments en nutriments, avec un equilibre assurant sante et energie sans exces ni carences.

3A retenir

• ✓NUTRIMENTS : glucides (energie), lipides (reserve), proteines (construction), vitamines, mineraux, eau
• ✓EQUILIBRE = variete + quantites adaptees aux besoins
• ✓5 FRUITS ET LEGUMES par jour, limiter sucres et graisses saturees
• ✓EXCES : obesite, diabete, maladies cardiovasculaires
• ✓CARENCES : anemie (fer), fragilite osseuse (calcium, vitamine D)

6Concepts cles (4)

• 1.Nutriment

  Nutriments = 'briques' et 'carburant' du corps. Glucides, lipides, proteines, vitamines, mineraux, eau.

• 2.Digestion

  Digestion = simplification des aliments. Tube digestif = bouche -> intestin.

• 3.Equilibre alimentaire

  Equilibre = variete + quantite adaptee. Ni trop, ni trop peu.

• 4.Metabolisme de base

  Meme au repos, on consomme de l'energie. + activite = + besoins.